Похудение – стоит ли использовать заменители сахара

Заменители сахара, подслащивают пищу и напитки. Разделяются они на искусственные и натуральные. К натуральным заменителям относятся глюкоза, сорбит, ксилит, фруктоза и стевиозид.

В питании диабетиков, очень часто используются натуральные заменители сахара. При употреблении их в пищу, уровень сахара в крови не повышается. Наиболее популярным заменителем является фруктоза. Содержится она в меде, ягодах, фруктах и цветочном нектаре. Идеально подходит для диеты, так как ее калорийность гораздо ниже, чем у сахара. А вот содержащийся в рябине сорбит, для диеты не подойдет. Калорийность его выше, чем у сахара. Зато он идеально подходит диабетикам.

Искусственные заменители сахара, в отличие от натуральных не усваиваются организмом, и их калорийность стремится к нулю. Но зато они вызывают голод, ведь организм, уловив сладость, приготовился к получению углеводов, а они не поступают.

К наиболее распространенным искусственным заменителям относятся аспартам, цикламат, сахарин и ацельсульфам калия. К их достоинствам можно отнести высокую сладость, в десятки раз превышающую сахар и отсутствие калорий.

В сахарине содержатся концерагены, которые обостряют желчнокаменные болезни. Цикламат, нельзя использовать вместо сахара при почечной недостаточности и беременности.

Влияние многих соединений, которые образуются при употреблении искусственных заменителей сахара, до конца не изучено. Поэтому не стоит увлекаться ими, для сброса лишнего веса.